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      不少人认为,吃得越饱越好,实际并非如此,经常饱食反而对健康不利。

      根据日本的研究指出,进食过饱后,大脑中有一种称为“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加,比进食前增加数万倍。这种纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增加,促使动脉粥样硬化的发生。如果长期每顿饭都吃得过饱,大脑内的纤维芽细胞生长因子增加,会导致脑血管硬化,出现大脑早衰和智力迟钝。

      研究人员将老年人进行了比较,结果发现:患老年性痴呆症的人在壮年时期食欲都很旺盛,特别是晚饭常常吃得过饱,而且有嗜甜食、咸食的习惯,其中大多在50岁左右时,身体已很“发福”。人在进食时,纤维芽细胞生长因子是先增后减,吃饱后比吃饭前增加数万倍,进食后又逐渐减少,4小时后基本恢复到原来水平。目前还没有有效的药物来控制饱食时纤维芽细胞因子的增加,但通过调节饮食量,减少纤维芽细胞生长因子在大脑中的分泌,来推迟脑血管硬化的发生是完全有可能的,从而减轻和延缓大脑早衰和智力迟钝。

      因此,专家们建议,在日常生活中不可吃得过饱,每餐以七八分饱为佳。这样可以有效地减少因饱食而造成的纤维芽细胞生长因子的增加,延迟和预防脑血管硬化及老年性痴呆症的发生。


  • 发布:殷娜   点击:2103
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